Henan puede Chemical Co., Ltd. de fabricantes de calidad, mejoradores de harina, agente de gluten, número CAS goma de guar, goma de guar, viscosidad espina goma guar último precio de oferta de goma de guar, goma de guar el papel de distribuidor de goma guar, goma guar última oferta de los fabricantes. Los precios de goma guar amplio uso, bajo los aditivos alimentarios preferidos. Inglés: goma guar. El peso molecular de aproximadamente: 50.000 a 800.000. CAS :9000-30-3 Apariencia: polvo de color amarillo claro. Cierre inodoro. Se pueden dispersar en agua caliente o fría para formar un líquido viscoso. 1% viscosidad de la solución acuosa de alrededor de 4-5PA? S, la más alta viscosidad del caucho natural. A?adir una peque?a cantidad de tetraborato de sodio y luego se convierte en un gel. Es una solución acuosa neutra, el cambio de viscosidad con el cambio del valor de pH, la viscosidad más alta del valor de pH de 6 a 8, PH10 más rápidamente reducir el pH de 6 a 3,5, con el valor de pH reducido. PH 3,5 aumentos de viscosidad siguientes. El componente principal es el peso molecular de 50 000 galactomananos -80 millones glucosídico, es decir, compuestos de galactosa y manosa (1:2) que consiste de polisacárido de alto peso molecular hidrocoloidal. Usos: espesantes, estabilizantes de emulsión;; agente de suspensión; compatibilizador. Limitada: todo tipo de alimentos, GMP se limita al 0,35%, productos de panadería, cereales para el desayuno 1,2% al 0,8%, queso, productos lácteos 1,0% 2,0%; diversas grasas, salsa de 1,2% al 1,0%, mermeladas, jaleas, productos vacas lecheras 0,6% ; vegetales procesados ??y jugos vegetales 2,0% 0,8%; sopa, material de primera, salsa dulce 1,0%, 0,5% de los productos alimenticios. Aplicación en la industria alimentaria: 1, por el frío, como el helado, helado, helada, estabilizadores borneol excelente para prevenir los cristales de hielo producir obras espesantes, emulsificación. Entre tales como helado, leche helada, hielo 腩 fruta, sorbete, leche, yogur, etc, utilizado solo o con otro coloide soluble en agua, almidón, CMC, goma de algarrobo y alginato de sodio uso complejo. Permite condensado adherencias flotantes, y la inhibición de la formación de cristales de hielo, asegurarse de que la estructura es lisa, de modo que el producto final para formar un uniforme cuerpos flotantes líquidos, ya que la función de espesante, emulsionante, y mejorar el sabor, Mientras tanto, en el establo cuando se congela, también puede evitar la rápida fusión del período de retención prolongado . La cantidad a?adida no exceda de 0,2% -0,5%. La peque?a cantidad de goma de guar no afecta significativamente a la viscosidad de esta mezcla fue durante la fabricación, pero puede ser impartida a los productos de la sensación en la boca Edgecomb y cerosa. Un beneficio adicional es que los productos están derritiendo, y mejorar el rendimiento de los productos calientes anti-repentinos. Crema goma de guar estable hielo es debido a la formación de cristales de hielo se puede evitar, causada por la presencia de las partículas. Productos como la pasta de harina, fideos, fideos instantáneos, fideos jugado condiciones de servidumbre, la retención de agua, aumento de la fuerza del tendón para mantener la excelente calidad del papel, sino también ampliar el tiempo de conservación. Melon ni?o a pegar el internacional más barata y ampliamente utilizado uno de los coloide hidrófilo. En la producción de fideos, goma de guar se puede decir que el mejor aglutinante, el proceso de fideos chinos, la adición de 0,2 a 0,6% de goma guar, puede fideos superficie es lisa y fácil de romper, lo que aumenta la elasticidad de la superficie, el proceso de secado en los fideos para prevenir las adherencias, reducir el tiempo de secado, el buen gusto, hecha de fideos Naizhu constantemente artículo. En la producción de fideos instantáneos, a?adir 0,3% a 0,5% de goma guar, por un lado para hacer que el flexible masa y propensos a romperse cuando se corta en tallarines, moldeo no es fácil ya que la rebaba; evitar que los aceites de cocina penetrar en el otro lado, en la fritura guardar el aceite de cocina , no el procesamiento y suave sin la superficie grasienta, el aumento de la tenacidad fideos, mezclado con sopa hervida. Las bebidas tales como leche de maní, leche de almendras, leche de nuez, engrosamiento celebrada el papel del agua y el estabilizador, y mejorar la función de sabor reproduce cápsulas de zumo de naranja, té de la fruta, una variedad de bebidas sólidos y arroz con leche. 4, en el papel de la leche de vaca, yogur desempe?ar un papel de agente estabilizante, y funciona como un espesante, emulsionante, y mejorar el sabor. 5, para desempe?ar un papel estabilizador en los productos de soya como el tofu, leche de soja. 6 en los productos cárnicos como el jamón, fiambre de cerdo, albóndigas jugado unido, refrescante y aumentar el volumen de papel. Ni?o melón goma de semilla de llenado de productos cárnicos puede reducir el chocar de carne y otros accesorios en el proceso de cocción, el control de la viscosidad del líquido, y el contenido puede verterse; salchicha y llenar carne trampa clase goma de guar, en el sistema de emulsión de carne puede ser rápidamente se combina con el agua libre, mejorar el llenado del envase para embutidos, eliminando cocido, ahumado y grasa durante el almacenamiento y la separación del agua libre y el móvil para mejorar la firmeza del producto después de enfriamiento. 7 condimento en salsas y aderezos para ensaladas, el uso de la naturaleza básica de la goma de guar de alta viscosidad a bajas concentraciones, por lo que la textura y la reología de estos productos de calidad sensorial más calidad. 8, las características del producto, tales como alimentos enlatados contienen flujo tanto como sea posible la dinámica del agua, los productos de goma de guar se puede utilizar para agua espesante, y una capa de salsa de carne gruesa parte sólida de la superficie del paquete. En particular, la hinchazón lenta de la goma de guar es a veces también se puede utilizar para limitar la viscosidad al enlatar.